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Ce plat coloré vous remontera instantanément le moral. Les poivrons jaunes, rouges ou verts y ajouteront de l’acidité et la garniture à la viande juteuse est responsable de la valeur nutritionnelle du plat. Vous pouvez expérimenter : ajoutez des oignons, des carottes, de la pâte de tomate ou du riz bouilli. Ce sera un déjeuner délicieux et sain !
Cette zapekanka (gratin russe) peut être rapidement préparée à partir des restes de nourriture qui traînent dans le réfrigérateur. Vous pouvez ajouter des légumes et des champignons à la garniture de viande de bœuf, de porc ou de poulet finement haché. N’oubliez pas de saupoudrer de fromage râpé sur la couche de pommes de terre coupées en ronds (ou la couche uniforme de purée de pommes de terre), afin qu’après la cuisson au four, le plat acquière une croûte appétissante.
Les célèbres « makarony po flotski » (« pâtes à la flotte ») sont assez simples à préparer, ils sont donc parfaits pour votre lunchbox. La version la plus courante, d’où le plat tire son nom, dit que les marins russes ont essayé les pâtes bolognaises à l’étranger et ont demandé au cuisinier de leur navire de les préparer pour le repas. Comme vous l’avez déjà compris, сe plat est basé sur des pâtes bouillies, et l’on ajoute également de la viande hachée frite avec des oignons, des carottes, de la pâte de tomate et des épices. Les pâtes à la flotte sont si juteuses qu’elles satisferont rapidement votre appétit. N’oubliez pas d’ajouter des tomates fraîches à votre lunchbox !
Vous pouvez plier les blini (crêpes russes) en forme d’enveloppe ou de rouleau. Les deux options sont parfaites pour une lunchbox, car avec cette méthode de préparation du plat, vous pouvez le manger même sans ustensiles.
S’il s’agit du repas principal, il est préférable de préparer des crêpes avec de la viande hachée et du riz, avec des morceaux de saumon et du fromage frais ou avec des champignons. Et si vous prenez des crêpes en dessert, des morceaux de pomme caramélisés, de la confiture ou du tvorog (fromage cottage russe) feront l’affaire.
Lorsque vous n’avez ni l’énergie ni le temps de préparer des crêpes, ce mets peut venir à votre rescousse. Les restes de viande et de légumes du dîner peuvent être enveloppés dans du pain pita fin et nappés de votre sauce préférée. Le chawarma n’a pas besoin d’être réchauffé et est pratique à manger sur le pouce.
Comme pour les crêpes, la garniture peut être modifiée à l’infini. Certes, en plus de la viande, il est préférable d’ajouter au pain pita fade et sec des légumes juteux et de la sauce. Utilisez des cornichons pour l’acidité et du chou ou de la laitue pour la fraîcheur. Sauce aigre-douce, moutarde, mayonnaise ou concentré de tomate rendront votre chawarma particulièrement savoureux !
Option déjeuner pour les amateurs de classiques et de cuisine saine. Le sarrasin est considéré comme l’un des plus sains et les côtelettes (nom donné en Russie aux boulettes) de viande hachée satisferont les besoins du corps en protéines. Si vous ajoutez une salade de légumes, des légumes frais ou des légumes préparés à la vapeur, vous obtiendrez un déjeuner équilibré.
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Un déjeuner simple et mignon sont les courgettes avec viande hachée, riz et légumes. Pour une lunchbox, il est préférable de couper les courgettes en rondelles, elles pourront ensuite être mangées à la fourchette sans couteau. Ce plat est assez juteux grâce aux courgettes, mais vous pouvez toujours ajouter de la sauce à la crème sure ou de la laitue.
Les rouleaux de chou ordinaires ne sont pas le plat le plus pratique pour remplir votre lunchbox. Mais leur version paresseuse est parfaite à ces fins. Il contient le même chou, de la viande hachée, des oignons, du concentré de tomate et des épices. Certaines personnes aiment les rouleaux de chou paresseux sous forme de ragoût, et d’autres sous forme de boulettes de viande. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter de la crème aigre ou emporter des légumes frais avec vous. Les rouleaux de chou paresseux sont également bons avec un accompagnement – par exemple, la purée de pommes de terre.
Pour préparer ce plat, vous aurez besoin de flocons d’avoine, de sarrasin ou de millet, ainsi que de fruits secs à votre goût – abricots, raisins, pruneaux. Le résultat est un délice très sain, riche en vitamines et microéléments. Le grand avantage est que les fruits secs sont suffisamment sucrés pour éviter d’ajouter du sucre. Vous pouvez également mettre dans votre lunchbox vos noix, graines, morceaux de fruits frais ou pain sain préférés.
Des piroguis (grosses tourtes fourrées) copieux peuvent également satisfaire votre faim. Leur version avec de la viande hachée, du poulet et des champignons ou des pommes de terre, ou le koulibiac (un des types de tourtes traditionnelles russes) au chou et à l’œuf convient. Vous pouvez choisir une ou plusieurs tourtes ossètes : avec des pommes de terre et du fromage, avec des fanes de betteraves ou avec de la viande hachée.
Avant de les mettre dans une lunchbox, il est préférable de les refroidir et de les couper en portions. Si vous choisissez des tourtes à la viande ou aux pommes de terre, vous pouvez les accompagner de laitue ou de tomates et concombres frais.
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