Qu’est-ce qui différencie le fromage russe de celui de Kostroma? Et quel genre de fromage peut-on y faire griller? Si la Russie a encore du chemin à parcourir avant d'égaler la France en matière de fromages, certaines spécialités locales méritent le détour et éveilleront la curiosité des papilles étrangères.

En avril 2017 s’est implantée en plein cœur de Moscou la première boutique russe de l’enseigne française Palais des Thés. Russia Beyond s’est entretenu avec Jean-Luc Foucher-Créteau, directeur général de la société, afin qu’il puisse aborder le bilan de son expérience sur ce marché, comptant parmi les plus gros consommateurs de thé au monde, les perspectives futures, ainsi que les spécificités de la clientèle locale dans son approche de l’«or vert».

Russia Beyond a dressé une liste d'armes dans lesquelles la Russie a surpassé technologiquement les États-Unis et ses concurrents les plus proches.