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Les carottes sont l’un des légumes les plus répandus en Russie car elles peuvent être conservées longtemps et constituent une source de vitamines même pendant un hiver long et rigoureux.
Ce n’est pas pour rien que de nombreux Russes les cultivent encore volontiers dans leur datcha (maison de campagne russe), et les achètent également en grande quantité dans les magasins.
En Russie, il existe de nombreux plats préparés à base de cet ingrédient. Aujourd’hui, nous vous invitons à essayer une soupe-purée légère et savoureuse parfaite pour ceux qui veulent faire attention à leur ligne pour l’été.
Dans cet autre article, découvrez la recette du khech, cette soupe ingouche aux haricots et au lait.
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