L’Ossétie du Nord résumée en trois mots

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Tourte (Пирог/Pirog)

Les tourtes ossètes sont connues aux quatre coins du pays et, en Russie, leur popularité ne cède en rien à la pizza. Leur caractéristique principale est une très fine couche de pâte et beaucoup de garniture. La version initiale du plat se résumait à celle à base de viande ou de fromage, mais, de nos jours, une multitude de goûts s’est ajoutée à la liste pour ravir toutes les papilles.

Kazbek

Le majestueux Kazbek compte parmi les dix monts les plus hauts du Caucase, sa hauteur dépassant les 5 000 mètres. Saviez-vous, d’ailleurs, que c’est un volcan endormi ?

Ouastyrdji

Dans la croyance locale, Ouastyrdji est un protecteur des voyageurs et guerriers, un médiateur entre Dieu et l’homme. Une immense sculpture équestre dédiée à sa personne se dresse à l’entrée de la gorge d’Alaguir.

Dans cet autre article, découvrez le sens de l’expression russe «c’est avec un coin que l’on enfonce un coin».

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