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Deux versions de ce pavillon ont existé. La première a été construite en 1939, mais après la guerre, le bâtiment en partie en bois a été démantelé. Dans les années 1950, il a été reconstruit à un nouvel emplacement dans le style empire stalinien avec des éléments de baroque et de classicisme.
Jusqu’en 1956, le pavillon s’appelait Glavmiasso (« miasso » voulant dire en russe « viande »), avant d’être renommé. Au rez-de-chaussée, l'on pouvait voir une exposition consacrée aux réalisations de la production de viande soviétique, et à l’étage, se trouvait une salle de dégustation, où les visiteurs pouvaient goûter et acheter des produits - alors difficiles à trouver - fabriqués par les usines de transformation de la viande.
Dans les années 1990, l’exposition a fermé ses portes et le pavillon lui-même a commencé à être loué, accueillant des commerces et des bureaux.
Dans le cadre de la restauration, décision fut prise de restituer au pavillon son atmosphère des années 1950. Les artisans ont restauré la peinture céramique unique à l’intérieur, le marbre sur les murs, les lustres en bronze et ont même recréé une fontaine en céramique dans l’une des salles.
Le principal symbole du pavillon, la grande sculpture de taureau sur le toit, a également été restauré. L’original créé dans les années 1930 avait souffert lors du déménagement. L’apparence du taureau a dû être reconstituée à l’aide de photographies d’archives, tout comme les moulures en stuc représentant des taureaux sur les façades.
>>> Le VDNKh dans les années 1990 et aujourd’hui: une impressionnante renaissance
Ce pavillon est le troisième plus haut édifice du VDNKh, derrière le bâtiment Cosmos et le pavillon Central. Comme beaucoup d’autres, il a été reconstruit, le projet initial ayant été démoli en 1938-1939.
À l’intérieur se trouvait une exposition consacrée à l’industrie céréalière et maraîchère de l’URSS. Cette exposition a également fermé ses portes dans les années 1990, après quoi le pavillon a été mis en location. La restauration a restitué la flèche historique dorée, haute de 3,5 mètres, ainsi que l’étoile en rubis qui la surmontait. Cette dernière a été recréée à partir de fragments d’une ancienne étoile trouvés dans le grenier du pavillon et de la carcasse d’origine.
L’un des rares éléments presque entièrement conservés sont les vitraux. Dans l’une des salles, les artisans ont également restauré un trompe-l’œil unique qui donne l’impression qu’il n’y a pas de plafond, une technique souvent présente dans les palais et églises de la Renaissance. La fresque représente un ciel avec des nuages et des bannières rouges agitées par le vent.
Une exposition de l’Université polytechnique de Moscou prendra désormais ses quartiers dans ce pavillon.
Dans cette autre publication, nous parlons de sept pères fondateurs de l’architecture soviétique
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