Créée par le légendaire chef cuisinier Paul Bocuse, l’école hôtelière de management, des métiers de l'hôtellerie, de la restauration gastronomique et des arts culinaires basée à Écully, ouvre son septième campus international en Russie, apprend-t-on d’un communiqué diffusé sur le site de l’Institut.
Suite à la signature d’un accord avec l’Université Fédérale de Sibérie, située à Krasnoïarsk, dès 2019 « le programme Arts Culinaires et Management de la Restauration, en 3 ans, sera dispensé et délivré aux futures étoiles de la gastronomie russe », est-il indiqué.
Cette signature « confirme notre volonté de faire rayonner notre institut et la gastronomie française tout autour du monde. Notre objectif est de se positionner sur les zones touristiques émergentes et en développement afin d’accroître l’employabilité de nos étudiants », lit-on encore dans le communiqué.
Dans cet autre article nous vous expliquons pourquoi aucun établissement russe n'a encore été étoilé par le guide Michelin.