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Certains pensent qu'il n'y avait pas de culture du cocktail en URSS, et que les Soviétiques ne connaissaient rien à l'art de préparer des boissons raffinées.
La réalité était bien différente, et il y avait même un « Salon des cocktails » à Moscou, un établissement très populaire et élitiste ouvert dans les années 1940 et qui est resté en activité jusqu'en 1968.
Nous vous présentons quelques cocktails soviétiques uniques et faciles à reproduire chez vous.
Vieux Thomas (Vana Toomas)
Getty Images
Ingrédients :
- 50 ml de liqueur Vana Tallinn
- 75 ml de jus de groseilles rouges
- 25 ml de gelée de cerise
- 1 lamelle de citron
- 4-5 cerises
- 1 cuillère à soupe de sucre
- glaçons
Préparation :
Givrez un verre au sucre. Mélangez la liqueur, la gelée, le jus et les glaçons dans un shaker, puis filtrez et versez dans un verre rempli de glaçons. Décorez avec la lamelle de citron et les cerises. Ce cocktail est également délicieux avec quelques amandes frites.
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Coffee flip
Sputnik
Ingrédients :
- 1 jaune d'œuf
- 50 ml de vin de dessert (muscat ou porto)
- 30 ml de cognac
- 30 ml de liqueur de café
- 1 cuillère à soupe de sucre en poudre
- glace pilée
- 1 pincée de cannelle moulue
Préparation :
À l'exception de la cannelle moulue, mélangez tous les ingrédients dans un shaker. Versez dans un verre rempli de glace. Saupoudrez de cannelle.
Volga
V. Chin-Mo-Tsai / Sputnik
Ingrédients :
- 35 ml de vodka Stolichnaya
- 10 ml de liqueur de menthe
- 15 ml de liqueur d'orange
- 25 ml de jus de citron
- 1 cuillère à soupe de sucre
- glaçons
Préparation :
Mélangez tous les ingrédients et de la glace dans un shaker puis versez dans un verre rempli de glaçons.
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Cocktail à la cerise
Yuri belinsky / TASS
Ingrédients :
- 50 ml de liqueur de cerise
- 100 ml de champagne
- 25 ml de gelée de cerise
- 2 lamelles de citron
- Fruits en conserve
Préparation :
Mélangez tous les ingrédients dans un verre rempli de glaçons, complétez avec du champagne, et décorez avec les fruits.
Cowboy
Boris Krishtul / TASS
Ingrédients :
- 20 ml de liqueur d'abricots
- 20 ml de Bénédictine
- 1 jaune d'œuf
- 30 ml de gin
- 30 ml de vodka infusée au poivre
Préparation :
Mélangez tous les ingrédients dans un verre à vin puis ajoutez-y doucement le jaune d'œuf. Buvez en une seule gorgée.
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