Les restaurants de Saint-Pétersbourg participeront pour la première fois à ce festival international dédié à la cuisine française, dont la quatrième édition se déroulera le 21 mars dans 150 pays. Comme l’a annoncé mardi Hugo de Chavagnac, consul général de France à Saint-Pétersbourg, au total 38 établissements culinaires du district fédéral du Nord-Ouest prendront en effet part à cet événement (36 dans la capitale impériale, 1 à Kaliningrad et 1 à Arkhangelsk).
« En 2018, le festival Goût de France se tiendra pour la première fois à Saint-Pétersbourg. Nous espérons et sommes certains que ce sera loin d’être la dernière fois et que cet événement deviendra un date incontournable du calendrier des amateurs de gastronomie de la ville », a-t-il ainsi souligné, rapporte l’agence de presse TASS.
Les établissements participants seront des bistros de qualité et des restaurants proposant une cuisine raffinée. Les convives se verront proposer des plats spécialement imaginés pour l’occasion, inspirés par les principes de l’art culinaire français. Selon De Chavagnac, cela comprendra : « Un apéritif dans toute sa diversité, des hors-d’œuvre, un ou plusieurs plats principaux, des fromages, un dessert, le tout accompagné de vins et champagnes français ».
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Des dégustations, expositions, concours, conférences et bien d’autres événements seront en outre organisés dans le cadre de ce festival.
« Nous serons à présent en France en automne et au printemps », a par ailleurs noté Léonid Garbar, président de la fédération des restaurateurs et hôteliers du Nord-Ouest, mentionnant le fait que ce festival sera une possibilité de plus pour les locaux de se familiariser avec la gastronomie française, aux côtés de la fête du beaujolais nouveau, qui est également célébrée ici en novembre.
Le festival Goût de France rassemblera cette année plus de 3 000 participants à travers le monde et a pour ambition de promouvoir la cuisine française à l’international. À la demande d’Alain Ducasse, l’un des initiateurs du projet, cette 4ème édition sera dédiée à la mémoire de Paul Bocuse, décédé en janvier dernier.
Si vous souhaitez, de votre côté, vous imprégner de l’époque soviétique dans les restaurants de Saint-Pétersbourg, pour vous aiguiller, Russia Beyond vous présente son guide culinaire.
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