Recette de la salade verte la plus simple et la plus délicieuse d’URSS

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Cette salade fraîche et juteuse, familière à de nombreux habitants du pays sous le nom de « Zdorovié » (« santé » en russe), associe fruits et légumes. À l’époque soviétique, on la trouvait dans toutes les cantines, des écoles aux sanatoriums.

Ingrédients :

• carotte – 1 pièce
• concombre de taille moyenne – 1 pièce
• pomme – ½ pièce
• feuilles de laitue
• sel, sucre, poivre – à votre convenance
• huile d’olive ou smetana (crème aigre) – 2 cuillères à soupe
• vinaigre blanc – 1 cuillère à soupe (facultatif)

Préparation :

Tranchez la carotte, le concombre et la pomme aussi finement que possible.

Coupez-les dans le sens de la longueur pour obtenir des tranches oblongues.

Ajoutez la vinaigrette et mélangez la salade avec vos mains. Vous pouvez utiliser de la smetana comme recommandé dans la recette originale. Priatnovo appetita !

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