Thé à la rose musquée et à l’hibiscus, la boisson parfaite pour survivre jusqu’au printemps

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La rose musquée est très appréciée en Russie depuis de nombreux siècles. Même les anciens Slaves appelaient les églantiers, dont la floraison signifiait le début de l’été, « arbres de la liberté ». Aujourd’hui encore, les habitants du pays les aiment tellement qu’ils préparent chaque automne une réserve de baies séchées afin de pouvoir boire une boisson chaude à base de celles-ci pendant les saisons froides. Ce n’est pas seulement très savoureux, mais aussi bon pour la santé, car l’églantier réduit les risques de développer des maladies cardiovasculaires, des cancers, du diabète de type 2 et d’autres maladies chroniques.

Ingrédients :

• 600ml d’eau
• 150g d’églantier (ou 100g si séché)
• 4 fleurs d’hibiscus séchées
• 4cm de racine de gingembre
• ¼ citron
• 2 cuillères à café de miel

Préparation :

1. Laissez mijoter doucement l’églantier et les fleurs d’hibiscus dans l’eau pendant environ 5 minutes en écrasant délicatement les baies avec une cuillère. Couvrez et laissez mijoter encore 10 min.
2. Râpez le gingembre, ajoutez-le au mélange et portez le tout à ébullition.
3. Ajoutez du miel à l’infusion et pressez-y le jus de citron. Laissez reposer pendant 2 minutes.
4. Filtrez et servez !

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