Admettez, qu'est-ce qui vous vient en tête quand vous pensez à la restauration rapide ? Des hamburgers brillants avec une côtelette congelée et des oignons frits ? Essayez la restauration rapide russe - et vous ne pourrez plus vous en passer.
La principale caractéristique des fast-foods russes est que les plats ne ressemblent en rien à la restauration rapide. Tout est fait très rapidement, mais les plats seront similaires (ou feront semblant de l’être) à ceux faits maison.
Les crêpes sont un petit-déjeuner russe très fréquent le week-end. Et il n'est pas surprenant que ce soit également l'un des plats de restauration rapide les plus populaires en Russie. Si les crêpes à la crème épaisse et à la confiture sont dépassées à vos yeux, essayez les crêpes avec du porc bouilli ou du caviar rouge !
Où y goûter : Teremok
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Héros de toutes les fêtes russes, la salade Olivier (ou, comme on l'appelle à l'étranger, la salade russe) est également aujourd'hui un succès de restauration rapide. Elle combine des pommes de terre bouillies, des concombres croustillants, des œufs et de la viande en cubes. En assaisonnant le tout avec de la mayonnaise ou de la crème épaisse. Le principal, c’est que tous les ingrédients soient frais.
Où y goûter : Prime, Krochka Kartochka
C'est un plat de fast-food populaire qui a le vent en poupe. Contrairement aux beignets américains, leurs homologues russes ne sont pas recouverts de sucre glace et à l’intérieur ils ne contiennent pas de garniture. Ces beignets sont bien chauds et, par conséquent, ils sont cuits devant vous et servis avec du sucre.
Où y goûter : Pompontchik, Nach Pontchik
Bien que dans tous les magasins russes il existe des dizaines de types de raviolis surgelés, les plus délicieux sont ceux faits à la main à partir de produits frais. La recette classique comprend de la viande hachée de porc et de bœuf, mais on en trouve de très bons avec des garnitures à base de légumes, de fromage et de poisson. N'oubliez pas de mettre quelques cuillères de crème sur le dessus.
Où y goûter : Lepim i varim, Teremok
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Il semblerait que c’est juste une galette de viande entourée de pâte feuilletée, mais essayez - et vous comprendrez que c'est le summum de l'art culinaire. Les tcheboureks sont traditionnellement frits, mais il y a des cafés dans lesquels ils sont simplement cuits au four, ce qui s'avère non moins savoureux. En outre, on ajoute à l'intérieur du fromage et des légumes.
Où y goûter : Lepim i varim, restaurant de tcheboureks Droujba
En Russie, on adore le fromage blanc et on en fait de nombreux plats délicieux, tels que des gâteaux au fromage appelés syrniki. Certains les aiment aux raisins secs, d’autres à la banane, tandis que d’autres y mettent du yaourt et de la confiture (et de la crème épaisse, comme partout en Russie). Et bien sûr, ce dessert bon pour la santé est également devenu un « hit » de la restauration rapide russe.
Où y goûter : Prime, Teremok
Il semble qu'en Russie, la bouillie soit le plat le plus populaire. Elle est consommée pour le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner. Et pourquoi pas ? En effet, la bouillie de sarrasin peut être sucrée, épicée, au lait etc. Et on la prépare en quelques minutes seulement.
Où y goûter : Teremok, Obedbufet
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En Russie, les saucisses sont simplement bouillies ou grillées et mangées le matin avec des œufs ou l'après-midi avec des pâtes. Rapide et ça cale. Et dans un hot-dog version russe, vous pourrez les déguster avec une portion décente de purée de pommes de terre. Sans blague !
Où y goûter : SOS Café, Stardogs
Ce mot imprononçable vaut la peine d’être appris si vous voulez faire un bon repas: l’etchpotchmak est un chausson traditionnel de la cuisine tatare et bachkire. Dans la garniture on trouve de l'agneau, des oignons et es pommes de terre, auxquels on ajoute une cuillerée de bouillon et qu’on fait cuire au four.
Où y goûter : Tiobeteï
Sucrés ou salés, copieux ou légers, avec ou sans viande, tout le monde trouvera une tourte à son goût. Vous êtes amoureux du fromage blanc ? Testez les vatrouchkis. Avec de la verdure ? Tentez le rasstegaïtchik. Vous ne pouvez pas choisir ? Goûtez-les tous !
Où y goûter : Volkonsky, Frères Karavaïev
Quels plats sont considérés comme «russes» à travers le monde ? Trouvez la réponse dans notre article.
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