Pêcher un brochet

L’estuaire du fleuve Volga et nombre de ses affluents sont peuplés de brochets, de brèmes, de sandres, de gardons, de carpes de roseau, de perches et de dizaines d’autres espèces. À la fin de l’été, vous pouvez observer la floraison des lotus. Le tout est de ne pas être trop distrait lorsque le poisson mord à l’hameçon !

Comment pêcher un brochet ?

🐟 La deuxième moitié de l’été est le meilleur moment pour aller pêcher dans cette région. La pêche de loisir est interdite du 15 mai au 20 juin et la pêche à l’écrevisse du 1er avril au 30 juin.

🚤 Les habitants d’Astrakhan préfèrent pêcher en dehors des villes, dans le delta de la Volga ou ses affluents, sur l’Akhtouba, longue rivière qui traverse l’oblast d’Astrakhan et le Haut et Bas Triokhrétchié. Tous ces endroits offrent la possibilité de pêcher dans la nature, ou, au contraire, de profiter du confort d’un centre touristique local. Habituellement, pendant la saison de la pêche, le logement coûte entre 1 200 et 1 500 roubles (13,50 – 17 euros) par personne et par jour.

🎣 Même si vous n’avez jamais tenu une canne à pêche, vous avez tout de même l’occasion de faire une belle prise : est pratiquée ici la pêche « tout inclus ». Dans la plupart des auberges de jeunesse locales, vous pouvez emprunter du matériel de pêche, acheter des appâts et profiter des services d’un guide qui fera tout pour vous assurer du poisson à foison.

🦞 N’oubliez pas les règles de la pêche d’Astrakhan : il est interdit de toucher aux esturgeons, barbeaux, nelmas, vimbes, rutilus kutum, corégones, éponges d’eau douce ou lottes, ainsi que de pêcher là où ils pondent. Si vous utilisez votre propre équipement, nous vous conseillons de vérifier la liste des accessoires autorisés et de ne pas pêcher dans des trous d’hibernation ou des zones de frai. La liste précise de ces lieux peut être trouvée sur Internet ou dans les centres touristiques locaux.

Une grémille dans la soupe !

Si vous avez hâte de goûter ce que vous avez pêché, voici une recette simple de soupe préparée dans une gamelle. Vous aurez besoin d’une gamelle de camping (de préférence en fer, mais l’acier émaillé ou inoxydable iront aussi), de quelques légumes et, par-dessus tout, de poisson frais.

🥔 Faites bouillir deux litres d’eau, mettez-y une pomme de terre coupée en morceaux et un petit oignon entier. Faites bouillir l’eau jusqu’à ce que les pommes de terre soient molles.

🐟 Retirez les écailles d’un ou deux petits poissons (la soupe aura plus de goût si les poissons sont de deux espèces différentes) et retirez leurs nageoires, la queue, leurs branchies et leurs yeux. Coupez le poisson en gros morceaux.

🍲 Retirez l’oignon du bouillon de légumes et ajoutez le poisson, du sel, du poivre noir et une feuille de laurier. Attendez que l’eau bouille à nouveau et laissez mijoter pendant 8 à 10 minutes. Ajoutez des fines herbes (facultatif) et servez avec du pain grillé !