Comment dit-on: incontournable vocabulaire russe sur le thème de la viande

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• viande – мясо (miassa)
• viande rouge – красное мясо (krassnoïé miassa)
• viande blanche – белое мясо (biéloïé miassa)
• viande de bœuf – говядина (gaviadina)
• viande de porc – свинина (svinina)
• viande de cheval – конина (kanina)
• viande de mouton – баранина (baranina)
• viande de lapin – крольчатина (kral'tchatina)
• viande de renne/cerf – оленина (oliénina)
• viande de veau – телятина (tiliatina)
• viande de chèvre - козлятина (kazliatina)

BONUS : viande de grenouille – лягушатина (ligouchatina)

À noter que pour les autres types de viande, surtout la volaille et le poisson (par exemple le poulet, l’oie, le canard…), il existe bien des mots construits sur ce modèle (курятина, гусятина, утятина, …/kouriatina, goussiatina, outiatina), mais ils sont peu utilisés, puisqu’est, au quotidien, majoritairement privilégié le nom initial de ces animaux (курица, гусь, утка, …/kouritsa, gouss', outka).

Dans cette autre publication, découvrez les « règles » non écrites des repas dans une maison russe.

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