Recette russe de tarte printanière aux orties

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Les Russes adorent utiliser les orties en cuisine. Ils préparent des salades, des soupes et même des pâtisseries à sa base. Ce n'est pas surprenant, car en plus d'un goût agréable, cette plante est l'une des meilleures sources de vitamine C et de carotène. Essayez de diversifier votre alimentation avec cette recette printanière de tarte aux orties.

Ingrédients :

• pâte – 500g
• ortie – 5 branches
• œuf – 1
• blanc d'œuf – 1
• tomate – ½
• fromage – selon vos envies

Préparation :

1. Pour cette recette insolite, vous pouvez utiliser n'importe quel type de pâte : pâte sablée, pâte sans levain ou pâte au fromage blanc.
2. Étalez la pâte en un rond d'environ ½cm d'épaisseur, déposez dessus le fromage râpé et la garniture aux orties hachées. Couvrez-la de fines tranches de tomates.
3. Versez le blanc d'œuf et ajoutez l’œuf entier. Repliez la pâte de manière à ce qu'elle recouvre partiellement la garniture. Si vous souhaitez que le jaune de la garniture soit plus liquide, cassez l'œuf en toute fin de cuisson.
4. Cuisez la tarte à 180°C dans un four préchauffé pendant environ 20 minutes. Priatnovo appetita !

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