Top 12 des endroits pour bien manger sans se ruiner à Moscou

1. Bouterbro

Pendant longtemps, le mot « sandwich » n'existait pas en russe. Le sandwich à la russe était appelé « bouterbrod ». Manger un pain bouterbrod avec un morceau de saucisse « Doktorskaya » (une célèbre marque soviétique, ndt) ou simplement accompagné de beurre et de sel, c'est pouvoir affirmer fièrement avoir goûté à une spécialité russe. Ouvert l'année dernière, le restaurant Bouterbro préparent les meilleurs bouterbrods de la ville. L'équipe de jeunes cuisiniers fabrique son propre pain, fume le jambon et le cabillaud, sale le saumon, prépare de délicieuses soupes, et ne cesse de satisfaire les papilles des Moscovites pour un prix attractif.

Adresse :

Jardin Ermitage, entrée coté Karetnii Riad

3, ulitsa Karetny Ryad. Tél. : +7 (903) 523 32 07

Heures d'ouverture : du mardi au samedi, de 12h à 20h.

2. Puff Point

Ici, on prépare une déclinaison circulaire du sandwich appelée « Puff ». Un « Puff » s'agrémente volontiers d'un glaçage à la vanille ou au chocolat, mais aussi de porc, de poulet au curry, de câpres, et peut donc être salé, sucré, à la viande, au poisson, ou bien encore végétarien. Bref, tous les goûts sont permis. Il suffit d'aimer les pâtes croustillantes et de ne pas craindre le gluten...

Adresse :

5, pereulok Nizhniy Susalny, bât. 2

1, ploshchad' Myasnitskiye Vorota, bât. 3

1, ploshchad' Prechistenskiye Vorota, bât. 4

3. Moto-café Entouziast

A l'Entouziast, vous pourrez manger des choses savoureuses et faire laver votre Harley. Si vous n'en avez pas, il faudra alors vous résoudre à regarder comment on répare celle des autres, ou bien acheter des rétroviseurs vintage pour scooter. Bikers dans l'âme, gastronomes peu fortunés, fans de bière et amateurs d'antiquités se retrouvent à l'Entouziast. A la faveur des mélomanes qui s'y réunissent, il est possible d'y danser le soir. La journée, on y projette des films intéressants.

Adresse : 7, pereulok Stolechnikov, bât. 5

Heures d'ouverture : en semaine, de 12h à 23h ; le week-end, jusqu'à 2h. Tél. : +7 (499) 340 78 52

4. Lucky Noodles / Lapsha Panda / Doodles

La présence de restaurants capables de cuisiner d'authentiques nouilles asiatiques est un trait nécessaire à toute mégalopole qui se respecte, que ce soit New York, Londres ou Moscou. On trouve ainsi dans la capitale russe trois établissements dignes d'attirer l'attention des vrais gourmets. Nouilles chinoises au poulet, aux crevettes ou au bœuf ; dimsum ; bières Tsingtao ou thé AriZona : la carte de ces trois restaurants saura donner aux amateurs de cuisine asiatique le sentiment « d'être à la maison ».

Adresses : Lucky Noodles (20/1, ulitsa Petrovka) ; Lapsha Panda (15, ulitsa Nikolskaya, bât. 1) : Doodles (17, ulitsa Pokrovka, bât. 1)

Heures d'ouverture : 11h à 22h.

5. Dary Prirody

Établissement itinérant proposant une cuisine professionnelle, le Dary Prirody était sur les routes toute l'année dernière et régalait d'ici, de là, ses clients avec de succulents « fish fingers » ou des œufs brouillés garnis de bacon et de pommes de terre. Le wagonnet stationne à présent dans le jardin Ermitage et fonctionne trois jours par semaine : le vendredi, samedi et dimanche, de 12h à 20h.

Tél. : +7 (985) 600 80 35

Jardin Ermitage, métro Troubnaïa

6. TheHummus

A Moscou, malgré la concurrence dans ce secteur, les meilleurs falafels, sabich et autre chakchouka sont en vente dans le nouveau snack The Hummus. La livraison étant gratuite, il est possible de commander sa nourriture préférée sans avoir à bouger de chez soi.

Adresse : 19, ulitsa Obraztsova, bât. 9

Tél. : +7 (926) 426−79−38

7. Lioudi kak lioudi 

Pour se régaler à moindre frais, ce café est une véritable légende à Moscou. Tous les actuels et anciens étudiants de la capitale ont un jour appris par cœur la composition du cocktail N5 (cassis, airelles rouges et jus de cerise). Tous ont mangé au moins trois fois de suite, confortablement installés sur leur petit tabouret, ces délicieux pirogi au saumon, aux épinards et au fromage de chèvre (la plus grosse part vaut trois euros). Tous sont allés fumer sous l'auvent de fer où tombent en permanence des gouttes d'eau. Lioudi kak lioudi, que l'on pourrait traduire par « Venez comme vous êtes », est un ravissant petit nid douillet de six ou sept tables qui accueille toujours quatre fois plus de monde que prévu.

Adresse : 1/4, Solianskii toupik,

Tél. : +7 (495) 621−12−01

8. The Burger Brothers

C'est dans une toute petite salle, qui servait autrefois de garde-robe pour un club moscovite, que les propriétaires de The Burger Brothersont installé une cuisine et commencé à vendre, depuis une fenêtre donnant sur la rue, de la nourriture à emporter. Au début, le menu ne proposait que des sodas et trois types de hamburgers : le All American Burger (sauce à l'américaine, oignons rouges et tomates), le Ginger Burger (boulettes de viande de bœuf, oignons, sauce au gingembre et à la tomate) et le Cheddar Burger (fromage cheddar et confit d'oignons rouges). Depuis peu, le restaurant prépare des soupes : des soupes à la tomate, au citron vert et à la coriandre ; des soupes à la menthe, aux petits pois et à la crème. Tous les hamburgers sont servis avec des frites (une double portion vaut quelques pièces de plus) et sont vendus 300 roubles l'unité (moins de 7 euros).

Adresse : 5, pereulok Bersenevskii, bât. 1

Tél. : +7 (926) 133-28-48

9. HUB

Ici, on ne s'encombre pas d'un long menu : quatre sortes de sandwich, quelques salades, du thé servi pour deux euros dans une grande théière, quelques bières (de qualité convenable) et du cidre Magners. Le HUB parvient à « aguicher » ses visiteurs à l'aide de gigantesques bouterbrods vendus accompagnés d'un petit sceau de pommes de terres au fromage. Tout est préparé sur des tranches de ciabatta recouvertes de généreuses garnitures. Le « Super HUB-Burger », qui se compose d'un steak de 200 grammes, ravira les amateurs de hamburgers pour 350 roubles (7,8 euros). Pour les gourmands qui préfèrent la volaille, on ne saurait que conseiller le sandwich au poulet, à l'ananas et au curry (300 roubles ≈ 6,7 euros).

Adresse : 82/84, ulitsa Piatnitskaya

Tél. : +7 (909) 985−77−22

Horaires d'ouverture : du lundi au jeudi, de 10h à minuit. Le vendredi, de 10h à 3h. Le samedi, de 12h à 3h. Le dimanche, de 12h à minuit.

10. La boutique gastronomique des Frères Karavaev

Les amoureux de gâteaux, croissants frais et autres viennoiseries sortiront de chez les frères Karavaev avec le sourire aux lèvres. Pour autant, un délicieux expresso ne coûte ici que 60 roubles (1,2 euro). Et pour un sandwich au saumon de Norvège, on ne vous demandera que 125 roubles (2,8 euros). A la base simple pâtisserie, le réseau de l'entreprise s'est élargi à 13 magasins en à peine cinq ans, devenant l'un des concept les plus novateurs sur le marché moscovite. Les employés de bureau ont pris l'habitude de s'y précipiter au moment du lunch. Les ménagères aiment à y commander de succulents déserts.

Menus et adresses en français et en anglais sur le site du café.

11. Piélmechka

Piélmechka possède un petit réseau de restaurants proposant d'inimitables pelmeni faits maison. Les pelmeni sont des petits bouts de viandes enveloppés de pâte, variante russe des raviolis italiens. Ils sont vendus ici 250 roubles par portion (5,50 euros). Les pelmeni étant l'un des emblèmes de la cuisine russe traditionnelle, il est de votre devoir d'en manger lors de votre passage à Moscou.

Adresse : 8/1, ulitsa Nikolskaïa, bât. 1

Tél. : +7 (495) 628-47-15

12. Café-club Propaganda

Le mythique club Propaganda, dans lequel des générations de jeunes fêtards se sont trémoussés jusqu’au bout de la nuit, n'en finit pas de prospérer. La journée, focaccia, pappardelles artisanales et beefsteaks sont au menu. Dès la nuit tombée, place à la danse. Les plus importantes soirées gays de la ville y ont lieu depuis longtemps tous les dimanches soir.

Adresse : 7, pereulok Bolshoï Zlatoustinskii

Tél. : +7 (495) 624−57−32

Horaires d’ouverture : tous les jours de 12h à 6h 

D'après The Village et Time Out Moscou

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