Délicieuse Russie : girolles & concombres peu salés

La Russie d'Aujourd'hui et son cuisinier, Iouri Stefanov, Sont fiers de vous présenter notre podcast-vidéo de cuisine Délicieuse Russie. Aujourd'hui, nous allons parler de l'un des ingrédients privilégiés par la cuisine russe : les champignons ; et nous allons préparer des girolles accompagnées de pommes de terreà la crème. Et la recette des concombres peu salés (malossol), qui se marient parfaitement avec les champignons, sera un petit bonus.

Les Russes sont très friands de la cueillette de champignons dans les bois. Ça n'est pas autant populaire dans d'autres cultures, mais en Russie nous aimons tous ça. Que faisons-nous d'ordinaire des champignons ? Des soupes, des salades, diverses grillades et marinades.

Aujourd'hui, préparons des girolles accompagnées de pommes de terre à la crème. En plus, nous parlerons des concombres malossols, qui sont un supplément idéal des pommes de terre. Étant faciles à préparer, ces plats sont très basiques mais aussi très classiques.

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