Délicieuse Russie: kystyby, le chef-d’œuvre de la cuisine tatare

Pour 20 portions de kystybys, vous avez besoin de :

Pour la pâte :

• 500 g de farine
• 300 ml de lait
• 50 g de beurre
• 1 œuf
• Du sel

Pour la farce :

• 1 kg de pommes de terre
• 1 kg d’oignons
• 200 ml de lait
• 50 g de beurre
• Des herbes

Apport en calories : 65 Kcal

« On sous-estime souvent la cuisine russe alors qu’elle convient parfaitement à “notre âme mystérieuse aux multiples facettes”. Les plats russes peuvent être rudimentaires et simples ou sophistiqués et délicats, mais chaque recette est empreinte de la chaleur et l’hospitalité de nos cœurs », dit Peter.

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