Pour Roustam, venu d'Ekaterinbourg pour faire découvrir les plats ouzbeks et l'hospitalité orientale aux participants qui ont choisi la partie du jardin située à côté d'une vraie yourte, c'était la première rencontre avec la France.
« J'ai l'impression de m'être retrouvé dans un conte de fée, l'atmosphère est quasiment irréelle ! Je n'ai jamais vu un public aussi divers, spontané et accueillant. Je suis frappé de voir autant de gens fédérés autour de la même idée. C'est un vrai plaisir de partager ici le savoir-faire culinaire de mon pays. Grâce à cet événement j'ai pu rencontrer Slava et je peux jurer qu'il sait ce qu'il fait, c'est un vrai pro pour réunir les gens autour d'une idée, même la plus étonnante », affirme Roustam.