Culture

Fusion imposée!

17 novembre 2009 RBTH, Jennifer Eremeeva

Pour les Américains, la très regrettée Julia Child est synonyme de « French cuisine », et le plus célèbre cordon-bleu de la télévision américaine, son livre Mastering the Art of French Cooking (« Maîtriser l'art de la cuisine française ») à l'appui. L'ouvrage est redevenu un best-seller: une nouvelle génération lutte pour désosser des canards, trouver trois jours pour la préparation d'un authentique cassoulet et perfectionner l'art impossible de transformer des œufs, du beurre et du fromage en un majestueux soufflé. Julia était aussi le meilleur exemple de ce qu'une expatriée devait être: aventurière, grégaire, prête à prendre le meilleur de son pays d'adoption pour le fusionner avec sa propre culture.

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